Brokolicovo-kuracie nugetky
SUROVINY:
- 200 gramov brokolice (surová hmotnosť)
- 2 strúčiky cesnaku
- 1/2 póru (približne 120 gramov)
- 400 gramov kuracích pŕs
- 1 malý zväzok čerstvej petržlenovej vňate
- 3 vrchovaté polievkové lyžice cícerovej múky
- 1 lyžička soli
- korenie podľa chuti
- 3 PL olivového oleja
PRÍPRAVA:
- Brokolicu uvaríme v čistej vode.
- Kuracie prsia vložíme do kuchynského robota Magimix.
- Nakrájame pór na malé kúsky a opražíme spolu s cesnakom na 2 polievkových lyžiciach olivového oleja. Potom cibuľu pridáme k mäsu a ak je brokolica uvarená, môže sa pridať aj ona.
- Po prisypaní múky a korenia všetko rozdrvíme na homogénnu konzistenciu pomocou Magimix.
- Na mierne vymastenej panvici vyprážame nugetky, ktoré si vytvarujeme pomocou dvoch polievkových lyžíc.
- Smažíme ich na strednom stupni 3 minúty z každej strany. Potom sa môžu dopiecť v rúre alebo teplovzdušnej fritéze ďalších 8-10 minút. Odporúčam ich piecť na 200 stupňoch pri hornom aj spodnom pečení zároveň.
Z tejto porcie vyjde približne 20 nugetiek.😋
Dip:
- 1/2 avokáda
- 1 malý zväzok petržlenu
- 1 strúčik cesnaku
- 3 PL gréckeho jogurtu
- 1 malá štipka kôpru
- 1 veľká hrsť špenátových listov
- šťava z 1/2 citróna
- soľ a korenie podľa chuti
Všetko opäť vložíme do Magimixu a za 1/2 minúty máme hotovo.
