Čučoriedkové mini palacinky
Suroviny na 10-12 kusov:
- 2 banány
- 50 g mletých mandlí
- 100 g špaldovej bielej múky
- 200 ml ryžového mlieka
- 1 PL kypriaceho prášku do pečiva
- 1/4 ČL mletej vanilky
- 100 g čerstvých čučoriedok
- kokosový olej na pečenie
Všetky ingrediencie okrem čučoriedok a kokosového oleja vložíme do mixéra Magimix Power Blender a mixujeme, až kým nezískame hladké a husté cesto.
Do cesta pridáme čučoriedky a jemne premiešame. Cesto necháme 5 minút odstáť. Dolkáreň potrieme trochou kokosového oleja a nahrejeme ju. Cesto na dolkáreň dávkujeme lyžicou.
Palacinky pečieme z oboch strán na strednom stupni do zlatista 1 - 2 minúty. Na koniec palacinky môžeme poliať javorovým sirupom alebo agávovým sirupom.
Do cesta na palacinky som ako extra pridala mleté mandle. Mandle môžete nahradiť mletými vlašskými orechmi, ale ak nemáte doma mleté semená, pridajte do nich kľudne aj múku.
Určite ich vyskúšajte!
