GAZPACHO
Suroviny pre 4 osoby:
- 1,2 kg paradajok
- 1 stredne veľká uhorka, ošúpaná
- 1 žltá kalifornská paprika, vykôstkovaná
- 1/2 hlávky fialovej cibule
- 1-2 strúčiky väčšieho cesnaku
- 80 ml extra panenského olivového oleja
- 3 čl jablčného octu
- 1/2 čajovej lyžičky mletého koriandra
- čerstvé korenie: petržlen / bazalka / oregano
- soľ, čierne mleté korenie
- krutóny na podávanie
Nakrájajme paradajky, uhorku a papriku. Cibuľu prekrojme na polovicu. Vložme všetky ingrediencie do mixéra Magimix Power Blender a rozmixujte ich dohladka. Pred podávaním prípadne dochuťte.
Tip: Ak váš mixér nie je príliš silný na to, aby ste začali mixovať bez tekutiny, pridajte veľmi málo vody. Bleskurýchle krutóny sa dajú pripraviť opečením krajca chleba v hriankovači s následným potrením cesnakom, pokvapkaním olivovým olejom a nakrájaním na kocky. Dobrú chuť!
