Suroviny (pre 4 osoby):

- 4 väčšie klasy čerstvej kukurice

- 1 fialová cibula, olúpaná, nakrájaná

- 500 ml vody alebo zeleninového vývaru

- 1 PL kokosového oleja

- 1 lyžička soli

- 1/2 čajovej lyžičky mletého koriandra

- čerstvý koriander alebo petržlen, nasekané na servírovanie

Postup:

Kukuricu ošúpeme a nožom orežeme kukuričné ​​zrná z klasu.

Zohrejme hrniec Swiss Titan na strednom plameni, pridajme kokosový olej a cibuľu, restujme 3 minúty. Pridajme kukuricu a zalejme pol litrom vody alebo zeleninovým vývarom. Osolme, okoreňme a varme 10-12 minút, kým kukurica nezmäkne. V mixéri Power Blender polievku rozmixujme dohladka. Nalejme späť do hrnca a ak sa vám zdá príliš hustá, zriedte ešte trochou vody (asi 60 ml). V prípade potreby upravte chute. Podávame posypané čerstvým koriandrom alebo petržlenovou vňaťou a môžeme ponúknuť aj pikantné tortilla chipsy.

|