Tvarožníky sú hybridom medzi lievancami a šiškami v trošku zdravšom prevedení. Na smaženie nie je nutné použiť ani veľa oleja, vnútri sú tvarožníky krásne nadýchané. Už pri práci s cestom sa tvoria bublinky. Navyše nemusíte čakať na kysnutie cesta a do pol hodiny máte tento recept hotový a pochutná si na ňom 3-4-členná rodinka.

Cesto sme spracovali pomocou kuchynského robota Magimix 3200XL, ktorý veľmi uľahčí a urýchli prácu. Cesto je do pol minúty krásne vymiesené a potom sa už dokončuje iba na doske s troškou múky.

Tvarožníky (14-15 ks)

  • 250 g krémového/jemného hrudkovitého tvarohu (napr. Pilos/Farmfoods)
  • 2 hrnčeky hladkej špaldovej múky (350 g – 1 hrnček=300ml)
  • 1 vajíčko
  • 5 PL cukru/xylitol
  • 1/2 ČL jedlej sódy
  • štipka soli
  • kôra z 1 bio citróna

Postup:

  1. Do kuchynského robota dáme všetky suroviny a vymiesime mierne lepivé ale kompaktné cesto. Ja som použila kuchynský robot Magimix 3200XL s nadstavcom na miesenie cesta.
  2. Cesto presunieme na pomúčenú dosku a mierne prehnetieme, potom vyvaľkáme na hrúbku 1 cm a hrnčekom vykrajujeme kolieska(viď na fotografiách pod týmto receptom).
  3. Tvarožníky smažíme z oboch strán do zlatista na 1 PL oleja na panvici.
  4. Podávame s domácim džemom, kyslou smotanou či tvarohom a ovocím.

|