Nadýchaný pomarančový koláč 🍊

Ingrediencie

(na malý plech)

• 155 g odkôstkovaných datlí (nie sušených)

• 80 g ošúpaného pomaranča

• kôra z 1 bio pomaranča

• 2 vajcia (M)

• 50 ml oleja z marhuľových jadier (alebo olivového, mandľového)

• 90 g celozrnnej špaldovej múky

• 50 g bielej pšeničnej múky

• 7 g kypriaceho prášku bez fosfátov

• 3 g koreniacej zmesi Date Delight

• 1 veľká štipka soli

• 1 veľká štipka mletej vanilky (voliteľné)

Na vrch: hrsť olejnatých semien (napr. tekvicové)

Príprava

⏱️ Príprava: 5 minút
🔥 Pečenie: 30–35 minút

1. V kuchynskom robote Magimix zmiešame mokré ingrediencie. Potom pridáme odvážené suché suroviny a pomocou sekacieho noža ich spolu krátko premiešame.
2. Cesto nalejeme do formy vystlanej papierom na pečenie, posypeme tekvicovými alebo slnečnicovými semienkami a pečieme v rúre predhriatej na 180 °C (s teplovzdušnou funkciou).
3. Na konci pečenia urobíme skúšku špajdľou.

Tipy:

• Ak chcete ešte výraznejšiu chuť, pridajte štipku čerstvo mletého zeleného kardamómu.

• Kúsky horkej čokolády dodajú koláču zaujímavý kontrast.

• Výborne sa hodí s jogurtom s vyšším obsahom bielkovín (napr. skyr) – ideálna kombinácia pre menšie jedlo.

• Cesto môžete obohatiť o veľmi jemne nasekané sušené mango alebo sušené marhule.