PARADAJKOVÉ PENNE S KARAMELIZOVANÝMI CHERRY PARADAJKAMI
Paradajkové cestoviny sú veľmi jednoduché jedlo, no v tomto prípade je omáčka trochu iná, ako tá tradičná. Na cestoviny použijeme omáčku zo surových paradajok, a potom ich zmiešame s karamelizovanými cherry paradajkami. Celkovo potrebujete iba 5 ingrediencií. Určite vyskúšajte tieto skvelé chute v týchto horúčavách.
SUROVINY:
Na paradajkovú omáčku:
- 500 g čerstvých paradajok
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 PL extra panenského olivového oleja
- soľ
Na karamelizované paradajky:
- 300 g cherry paradajok
- 1PL olivového oleja
- soľ, korenie
Na cestoviny:
- 500 g cestovín penne
- čerstvá bazalka
- soľ
PRÍPRAVA:
- Paradajková omáčka: suroviny na paradajkovú omáčku vložíme do kuchynského robota Magimix a rozmixujeme do hladka. Odložíme bokom.
- Karamelizované paradajky: zohrejeme panvicu na vysokej teplote, keď už je horúca, pridajme olivový olej a cherry paradajky. Premiešajme a nechajme ich 5-7 minút trochu zhnednúť a skaramelizovať. Dochutíme soľou a korením.
- Cestoviny: v hrnci nechajme zovrieť vodu, ktorú osolíme a uvaríme v nej cestoviny podľa návodu na obale.
- Nasekajme čerstvú bazalku. Uvarené cestoviny prelejeme paradajkovou omáčkou, pridáme skaramelizované cherry paradajky a posypeme bazalkou.