Nič nemôže byť jednoduchšie ako príprava tejto vynikajúcej studenej letnej polievky. Stačí vložiť všetky ingrediencie do hlavnej misy kuchynského robota Magimix s veľkým nožom a spracovať, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Ak je polievka príliš hustá, môžeme ju ešte zriediť paradajkovou šťavou.

Suroviny:

- paradajky (približne 0,5 kg)

- paprika (1 ks)

- stonkový zeler (1 ks)

- 1/2 fialovej cibule

- 1 strúčik cesnaku

- petržlenová vňať

- čerstvé listy bazalky (10 ks)

- paradajkovú pretlak (približne 2 dc)

- olivový olej (2 PL)

- worcesterová omáčka (1 PL)

- šťava z 1/2 citróna

- balzamikový ocot (2 PL)

- trocha čili

- 1 avokádo na podávanie

- trocha nasekanej pažítky na podávanie

- smotana alebo jogurt na podávanie

Polievku môžeme podávať s avokádom nakrájaným na kocky, alebo dokonca aj s chrumkavými opečenými kockami tofu. Posypať môžeme pažítkou alebo petržlenovou vňaťou a jemnú krémovú konzistenciu polievke dodá trocha smotany alebo jogurtu.

|