Tekvicové gnocchi s tekvicovými semienkami a tekvicovým olejom
Vegánsky, výživný, krásny obed, ktorý si zamilujú aj veľkí jedáci.
SUROVINY:
- gnocchi ( 250 g)
- kokosová smotana ( 250 ml)
- 1 cibuľa
- 300 gramov pečenej tekvice
- soľ, korenie, čili, zázvor, cesnak (všetko je vecou chuti)
PRÍPRAVA:
- Osmažíme cibuľu.
- Opečieme tekvice a vložíme ich dužinu do Magimix. Okoreníme a vymiešame spolu s cibuľou do hladkej hmoty.
- Keď je hotová, prilejeme kokosovú smotanu a zalejeme ňou už uvarené a opečené gnocchi. Zamiešame a máme hotovo.
- Podávame s opečenými tekvicovými semienkami a olejom z opečených tekvicových semiačok.
Prajem vám dobré varenie!
PS: Pre veľkých jedákov môžeme ešte posypať opraženou klobásovou plnkou.