Tekvicové gnocchi s tekvicovými semienkami a tekvicovým olejom

Tekvicové gnocchi s tekvicovými semienkami a tekvicovým olejom

Vegánsky, výživný, krásny obed, ktorý si zamilujú aj veľkí jedáci.

SUROVINY:

  • gnocchi ( 250 g)
  • kokosová smotana ( 250 ml)
  • 1 cibuľa
  • 300 gramov pečenej tekvice
  • soľ, korenie, čili, zázvor, cesnak (všetko je vecou chuti)

PRÍPRAVA:

  1. Osmažíme cibuľu.
  2. Opečieme tekvice a vložíme ich dužinu do Magimix. Okoreníme a vymiešame spolu s cibuľou do hladkej hmoty.
  3. Keď je hotová, prilejeme kokosovú smotanu a zalejeme ňou už uvarené a opečené gnocchi. Zamiešame a máme hotovo.
  4. Podávame s opečenými tekvicovými semienkami a olejom z opečených tekvicových semiačok.

Prajem vám dobré varenie!

PS: Pre veľkých jedákov môžeme ešte posypať opraženou klobásovou plnkou.