Zapekané tekvicové zemiaky
Už máte dosť ustavične tých istých príloh? Prinášame vám niečo nové a úžasnej chuti. V príprave náramne pomôžu ako kuchynský robot Magimix, tak aj titánový plech, aby ste s varením boli raz-dva hotoví.
Suroviny:
- 1 PL masla
- 1 PL pretlačeného cesnaku
- 1 PL múky
- 1 hrnček teplého mlieka
- 1 ČL soli
- ½ hrnčeka rozmixovanej surovej tekvicovej dužiny ( do konzistencie pyré)
- 1 hrnček nastrúhaného syra cheddar
- 3-4 väčšie zemiaky naplátkované na tenšie plátky
- Na dochutenie: soľ, čierne mleté korenie, muškátový orech
Postup:
1. Ideálny je náš titánový plech, ktorý jemne potrite maslom a vyhrejte rúru na 180°C.
2. Zatiaľ si nechajte v stredne veľkom kastróly roztopiť maslo, do ktorého pridajte pretlačený cesnak. Miešajte, kým nezačne rozvoniavať cca.1-2 minútky.
3. Potom pridajte múku, mlieko, koreniny a miešajte na nižšej teplote, až kým hmota nezhustne.
4. Odoberte zo sporáka a primiešajte pyré z tekvice, ktoré ste si v kuchynskom robote Magimix rozmixovali.
5. Polovicu naplátkovaných zemiakov ( 2 mm-ovým plátkovačom) poukladajte do pripraveného plechu a potrite ich polovicou tekvicovej zmesi, ktorú posypte polkou nastrúhaného syra ( nastrúhaný parmezánovačom). A tento postup opakujte ešte raz.
6. V predhriatej rúre pečte do mäkka, kým sa vám neodparí voda a kým sa povrch nezapečie do zlatohneda. Ak by sa vám povrch rýchlejšie piekol, tak ho môžeme na chvíľu prikryť alobalom.
7. Pečieme cca.1 hodinu pri 180-200°C.
